Mango lassi roosiveega
Mangopüree tegemiseks koori ja tükelda kaks mangot, püreesta ja kurna läbi sõela. NB! Sõelumine on äärmiselt oluline, kuna püreesse jääb paratamatult hulk mangokiudusid ja need on süües väga ebameeldivad. Mikserda omavahel mangopüree, jogurt, piim, mesi, roosivesi ja kaneel. Hoia tund aega jääkapis. 15 minutit enne serveerimist tõsta tavalisse külmikusse. Tükelda puuviljad...
Read more
Mango lassi
Vala kõik ained blenderisse ja vahusta u. pool minutit kuniks mass on helekollane ja kreemjas. Serveeri kohe. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Maasikate ja kohupiimaga täidetud röstsaiad ehk maasikarüütlid
Klopi munavalge kahvliga lahti, just nii palju, et tekivad väikesed mullikesed, aga mitte rohkem. Sega munavalge kohupiimaga ja maitsesta suhkruga vastavalt vajadusele. Kui kasutad maitsestatud kohupiima, siis peaks ühest lusikatäiest kindlasti piisama. Vahusta munakollane lusikatäie suhkruga heledaks, maitsesta noaotsatäie vanillipasta ja paari tera soolaga (aitab maitsed paremini esile tuua, kuid...
Read more
Maasikapiim
Kalla ained kokku ja mikserda saumiksriga või blenderda. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Maasika-rabarberi krõbedik
Sega omavahel kuivained. Lisa külmad võitükid, haki purutaoliseks. Tükelda rabarber ja maasikad. Sega suhkru ja maisitärklisega, vala ahjuvormi (24 cm läbimõõt). Raputa peale puru, küpseta 200-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Serveeri leigelt koos vanillijäätise, vanillikastme või piimaga. Retsept ja foto: Marit Soobik
Maasika-mündi jäätisekokteil
Purusta kõik koostisosad blenderis ja naudi. Kogus neljale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kama-maasika magustoit
Sega kohupiima hulka kama ja suhkur. Suru maasikad kahvliga katki, vajadusel lisa suhkrut. Võta kolm magustoidu pokaali ja purusta näppude vahel igasse pokaali üks küpsis. Kata kamavahuga (u. 2 spl), järgmiseks kihiks lisa purustatud maasikad. Tee nii veel üks küpsise-kohupiima-maasika kiht. Tõsta pokaalid vähemalt neljaks tunniks külmikusse maitsestuma. Serveeri nt....
Read more
Kakaopasha
Haki pähklid. Vahusta suuremat sorti potis munad suhkruga. Kalla juurde ülejäänud ained, sega ja kuumuta segamist jätkates keemiseni. Võta pott tulelt ja kalla kohupiimamass märja marliga vooderdatud pashavormi või sõelale. Lase külmkapis vajutise all nõrguda järgmise päevani. Kaunista rosinatega. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Beseekattega rabarberipotid
Noori peenikesi rabarberivarsi ei ole vaja koorida, lõika varred lihtsalt 2cm pikkusteks tükkideks. Pista koos vaarikate, Amaretto ning suhkruga potti ja lase kaane all, madalal tulel, umbes pool tundi vaikselt podiseda. Vett lisada ei ole vaja. Ära väga palju sega, rabarberitükid peaks muutuma pehmeks, aga säilitama siiski oma kuju....
Read more
Sinihallitusjuustumuffinid suitsuvorstiga
Klopi munad, koor ja õli segamini. Sega jahu tärklise, küpsetuspulbri, pipra ja soolaga. Haki sibul peeneks; lõika ka vorst ja sinihallitusjuust väikesteks kuubikuteks. Kalla vedelik jahusegu hulka, lisa vorst, sibul ja juust ja sega tainas ettevaatlikult segamini. Jaota tainas vormidesse ja küpseta 180 kraadi juures, pöördõhurežiimil umbes 25 minutit. Sellest...
Read more